Перевод: Билл Гейтс «Почему голод все еще существует в Африке?»

Не так давно я в очередной раз начал вспоминать о том, что во всем мире — особенно в Африке — до сих пор существует большое количество людей, испытывающих большие проблемы с получением адекватного питания. И одними из самых распространенных питательных веществ, с получением которых в так называемых странах третьего мира возникают проблемы, являются достаточное количество белков, витамин А, йод, железо и цинк.

Кстати, о цинке. Когда я сегодня в очередной раз подумал: «А получаю ли я сам достаточное количество цинка?», то понял — насколько это несерьезно и безответственно, живя в намного лучших условиях и имея доступ к большому количеству продуктов, из которых можно получать все необходимые витамины, минералы и другие необходимые питательные вещества, не пользоваться данной возможностью. А еще — у кого, как не у нас, есть возможность помочь тем, кто сам этого сделать не может.
И теперь, во время практически каждого приема пищи, я всегда вспоминаю о тех людях из Африки — а их около миллиарда- у которых далеко не всегда ест возможность полноценно питаться. И это в 21-м веке. Как-то это неправильно.

И я вспомнил про Билла Гейтса, который уже не одно десятилетие занимается решением этих проблем. Но почему они до сих пор существуют? Почему до сих пор миллиард людей испытывает проблемы с получением достаточного количества еды? Далее — мой перевод статьи Билла Гейтса (надеюсь, он не будет против)  «Why Does Hunger Still Exist in Africa?» — «Почему голод все еще существует в Африке?»

Когда я впервые начал ездить в Африку, то часто встречал детей в деревнях и пытался угадать их возраст. Я был удивлен тому, насколько часто я ошибался. Дети, которым, как я думал, было 7 или 8 лет, судя по их росту, говорили мне, что на самом деле им 12 или 13 лет.

Я был свидетелем чудовищного влияния недоедания в Африке. Эти дети страдали от состояния, известного как низкорослость. Они не голодали, но они не получали достаточное количество еды, тем самым отставая в развитии на несколько лет — и сложно представить, что когда-нибудь они смогут сократить это отставание.

stunted_photo_800x680

Низкорослость влияет не только на детский рост. Это также влияет на развитие мозга. Низкорослые дети более склонны к отставанию в школе, неусвоению ключевых моментов в чтении и математике и продолжению жизни в нищете. Когда низкорослые дети не раскрывают свой потенциал, то же происходит и со странами, где они живут. Недоедание истощает силы страны, уменьшая продуктивность и оставляя целую нацию в ловушке бедности.

Во всем мире, 1 из 4 детей является низкорослым. Три четверти из них живут в Южной Азии и Африке к югу от Сахары. Однако, в то время, как с 1990 года низкорослость уменьшилась более чем на треть в Южной Азии, в Африке к югу от Сахары число низкорослых детей увеличивается, с 12 миллионов в 1990 до 56. 40% всех детей в Африке к югу от Сахары низкорослые.

stunting-infographic_with-text_800px_v3

Я работал со многими людьми из богатых стран, которые до сих пор думают, что Африка — континент голодающих. Дело в том, что это устаревшая картина. Благодаря экономическому росту и разумной политике, экстремальный голод, который когда-то имел место на этом континенте, теперь довольно редок. Сегодня проблема заключается не в количестве еды, а по больше части в ее качестве — получают ли дети достаточное количество белка и других питательных веществ для полноценного развития.

Одна вещь, к которой мы быстро пришли, заключается в сложности задачи. Не существует вакцины для профилактики низкорослости. Правильное питание включает в себя достаточное количество пищи, полезной пищи, на протяжении всей жизни. В то время как мировое сообщество в области здравоохранения до сих пор работает над пониманием всех причин и решений недостаточного питания, мы уже многое знаем о том, как обеспечить детей необходимым питанием для здорового старта в их жизни.

Мы знаем, что получение правильного питания в первые 1000 дней — от начала беременности до 2го дня рождения ребенка — лучшее вложение в их будущее, что дает им возможность расти и развиваться физически и умственно. Также мы знаем, что исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни ребенка является единственным наиболее эффективным средством помочь развитию мозга и защитить от угрожающих жизни заболеваний. Вот почему мы продолжаем поиск наиболее эффективных путей решения культурных предубеждений и других барьеров, которые не дают почти что половине женщин использовать оптимальные практики грудного вскармливания.

Мы знаем, что детям сложно получать все необходимые питательные вещества, когда фрукты, мясо и овощи в дефиците — поэтому обогащение основных продуктов, таких как масла, мука и соль, необходимыми витаминами и минералами могут восполнить пробел. Мы также начинаем разрабатывать новые культуры с большей питательной ценностью — включая сладкий картофель, обогащенный витамином А, который также приносит большие урожаи. Это не только помогает мелким фермерам получать больший доход, который может быть использован для улучшения питания их семей, но это также приносит продукты с большей питательной ценностью прямиком на их стол.

Предоставление лучших условий здравоохранения также может дать положительный эффект. Дети, которым делают прививки от ротавирусной инфекции, имеют меньше приступов диареи, которая истощает их и делает более восприимчивыми к инфекциям. Также чистая вода и санитарные условия играют роль в улучшении питания за счет снижения заболеваний.

У нас есть много замечательных возможностей, но так как необходимо учитывать очень много факторов, может быть сложно определить какие из них наиболее эффективны в плане улучшения питания — и почему. Если бы я мог загадать одно желание, я бы хотел, чтобы у нас было лучшее понимание недоедания и того, как решить эту проблему.

Нам необходимо намного больше исследований в этой области и мы продолжаем делать прогресс. Но важность предоставить необходимое питание всем детям, без сомнения, остается актуальной. Их будущее зависит от этого. Как и будущее Африки.

 

оригинал: https://www.gatesnotes.com/Development/Why-Does-Hunger-Still-Exist-Africas-Table-Day-One

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.