Бананы: польза или вред, этично или нет?

Недавно, в очередной раз я поставил под сомнение этичность употребления бананов — ввиду того, что при их выращивании на другом конце Земли зачастую используют пестициды, которые оказывают негативное влияние на здоровье местных работников.

В 2009 году был снят документальный фильм «Bananas!», в котором идет речь о деятельности компании Dole и подробно освещаются эти проблемы. Кстати, как раз продукцию Dole можно часто встретить на российском рынке.

plantage_420x235

 

Вот что, например, пишет Роман Саблин в книге “Зеленый драйвер”:

_nv9hKaSgIY“Я предпочитаю отказаться от покупки бананов, потому что 1/3 закупочной цены банана – стоимость пестицидов, которыми опрыскивают банановые плантации. Иначе большую часть урожая погубит какая-нибудь черная сигатока. И как говорят производители бананов Эквадора, затраты на пестициды и удобрения увеличатся в 2013 году еще на 10%. Это первая проблема.

 

Вторая – в том, что после такой интенсивной обработки земля становится неплодородной, нужна новая площадь под банановые плантации, поэтому вырубаются леса.

 

Третий факт – многие банановые плантации принадлежат наркобаронам, и люди работают на них под угрозой смерти – над ними порой стоят надсмотрщики с оружием. Это уже вопрос этичности!”

Кстати, как раз после посещения семинара Романа 2 года назад я и перестал употреблять эти фрукты на протяжении нескольких месяцев. Но потом все-таки сдался и вернулся к старой привычке.

И что интересно, в своем отношении к этой проблеме я увидел абсолютно ту же реакцию, которая часто возникает у людей (и у меня в свое время), отрицающих более очевидное неэтичное употребление мяса и других продуктов животного происхождения. Вот основные моменты подобного поведения:

Избегание любой информации по данному вопросу.

3500076_8bcfce68eb

Часто, когда впервые зарождается тень сомнения насчет твоих привычек, ты инстинктивно стараешься избегать дополнительной информации, так как что-либо менять не хочется, но с другой стороны понимаешь, что новая информация может еще больше подорвать твою веру в правильность твоих действий — и уж тогда точно придется что-либо менять.

“Те бананы (мясо/молоко и т.д), которые я ем были произведены без ущерба чьих-то интересов”.

Banana_sorting

В первую очередь это больше относится, конечно, к бананам, так как то, что при производстве мясных продуктов интересы животных все-таки пострадали, более очевидно. В случае же с бананами, по-видимому, с уверенностью заявлять такое можно только в случае покупки их с определенными наклейками. Например, такой:

FairTrade-Logo.svgЭтот знак, как я понимаю, является признанной гарантией того, что при производстве этого продукта ни чьи интересы нарушены не были. Правда, фрукты с такой наклейкой в Петербурге я еще не встречал.

«Для меня  это — удобная еда.»

Действительно, это всегда был одним из  моих главных  аргументов в пользу покупки бананов, ввиду того, что они — практически единственные полезные перекусы, которые можно купит в магазине и сразу съесть. С большинством других фруктов так, например, уже не получится — ведь их надо сначала помыть. Есть, конечно, апельсины и мандарины, которые также спрятаны под кожурой, но с ними все-таки не так все просто. К тому же, возможно, и при их производстве случается нечто подобное, что и в случае с бананами.

Часто можно встретить подобное утверждение насчет, например, посещения фаст-фудов; я и сам, скорее всего, раньше прибегал к такому. Однако когда я принципиально перестал посещать подобные заведения, то сразу же «нашлись», а точнее я сам и нашел, альтернативы этому. Правда, чаще всего это как раз оказывались бананы. Поэтому, если я все-таки решусь принципиально их не есть, то, скорее всего, со мной всегда будет какой-нибудь фрукт или другой полезный продукт, который можно сразу съесть.

«В них содержатся полезные питательные вещества.»

potassium

Бананы, как и продукты животного происхождения, не являются одними-единственными источниками необходимых нам питательных веществ. И их вполне можно получать из других продуктов.

Часто можно услышать, что бананы — хороший источник калия. Но это также не вполне соответствует истине (подробнее об этом: http://zdorovyistart.ru/bananas-potassium/).

 

Ну и конечно:

A young one finishing an offered banana. The Sacred Monkey Forest Sanctuary is one of the prime things to see around Ubud where Balinese Macaque monkeys (also known as long-tail macaques) are protected. Over 500 macaques reportedly live in the sanctuary. The monkeys are very important to the Balinese culture, reflected in their dances, stories and statues. More than a tourist attraction, the forest is consider a holy area Wenara Wana.

Это ели наши предки — поэтому и мы будем это есть! Эволюция, естественный отбор и все дела.

По этому вопросу мне понравилась фраза российского ученого и популяризатора науки Александра Маркова из книги «Эволюция человека»:

hqdefault«…Ошибка здесь та же самая, что и в некоторых псевдонаучных теориях первой половины XX века, которые пытались оправдать порабощение и даже уничтожение «слабейших» или «неприспособленных» людей, народов и рас тем, что в природе якобы всегда «выживает сильнейший».

Нет никаких оснований выводить моральные нормы человеческого общества из подобных законов, даже если они действительно существуют в природе.

 

В конце концов, не следует же из закона всемирного тяготения, что мы все должны лежать пластом, даже не пытаясь подняться.

Человеческая мораль меняется в ходе социальной эволюции, она развивается по своим собственным законам, и ее связь с законами биологической эволюции имеет весьма косвенный и опосредованный характер. Иными словами, эволюционная психология может объяснять, но не может оправдывать.»

И хотя речь в книге идет не об оправдании этичности употребления бананов, к данной теме эти слова, на мой взгляд также очень хорошо подходят. Но еще лучше, конечно — к вопросу употребления мяса: неважно, что ели наши предки — сейчас мы живем в другое время, в других условиях и с другими возможностями.

И самое последнее, оно же, на мой взгляд, самое главное:
Они вкусные!

Это, на мой взгляд, чаще всего является основным моментом, мешающим отказаться от какой-либо пищевой привычки. И часто нужны действительно сильные доводы, чтобы это сделать.

Но одно дело, когда эти привычки касаются только тебя: например, ты любишь пить чай с сахаром (сам сейчас уже не представляю — как можно пить чай с сахаром — в этом случае же совсем не чувствуется сам вкус чая!). И совсем другое — когда они затрагивают интересы других людей или животных. Стоит ли это того?

P.S. До сих пор не уверен, что даже написав все это, я принципиально перестану употреблять бананы: уж слишком пока слаба связь между этими фруктами и тем, как их производят. Однако точно уверен, что принципиально перестану покупать бананы фирмы Dole: в этому случае доказательства неэтичности данного поступка, похоже, довольно очевидны.

источники:
(1) www.naturalnews.com/032794_Dole_bananas.html

2 комментария

  1. При этом у такого фрукта, как банан, противопоказания тоже есть. Основным противопоказанием является то, что он высококалориен. Это как польза, так в некоторых случаях и вред. Для активно худеющих дам лучше все-таки исключить их из рациона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.