Archive for События

Научный конгресс по вегетарианскому питанию и медицине. Берлин, 22-24 апреля.

Сегодня на почту пришло письмо, в котором говорилось, что с 22-го по 24-е апреля в Берлине пройдет VegMed (vegmed.de/en) — Научный конгресс по вегетарианскому питанию и медицине.

Был бы я медицинским доктором, студентом или профессионалом из сферы здравоохранения (и была бы у меня Шенгенская виза) — обязательно рванул бы туда! Хотя, в этом случае, я бы, конечно, узнал об этом событии намного раньше.

Все дело в том, что на этом конгрессе будут выступать в том числе такие люди как Майкл Грегер — основатель сайта NutritionFacts.org, информацию с которого я приводил в этом блоге не один десяток раз:

michael-greger

Нил Бернард, основатель и президент Комитета Врачей за Ответственную Медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine):

neil-barnard

Мелани Джой — автор книги «Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров»:

melanie-joy

и Вирджиния Мессина — диетолог, чей блог (http://www.theveganrd.com/) является для меня одним из основных источников информации:

virginia-messina

 

Помимо них в этом событии примут участие еще более 20-ти спикеров (vegmed.de/en/speakers), о которых я, правда, еще не слышал.

Постараюсь в этом году принять участие в подобном событии!

 

Отчет о семинаре Михаила Иванова

Не помню, когда последний раз ел блюдо, состоящее исключительно из неприготовленных ингредиентов, но именно такого- «живого» подхода к питанию придерживается Михаил Иванов, семинар которого я — и еще 100 человек — вчера посетил.

Сказать по правде, такой рацион питания — практически исключающий термообработку при приготовлении блюд — я, на данный момент, считаю не самым оптимальным в долгосрочной перспективе: в противном случае я, конечно бы, его и придерживался. Однако после слов Михаила о том, что к такому подходу к питанию он пришел после того, как в результате не самого здорового образа жизни, если я правильно понял, столкнулся с серьезными физическими и эмоциональными проблемами- и глядя на него сейчас, глупо сомневаться в том, что это может идти на пользу. По крайней мере для него.

Основные моменты, которые были рассмотрены на вчерашней встрече:

DSC_2154 » Read more

2014-й. 156 лет спустя.

Не знаю как остальные, но я, скорее всего, хожу на кулинарные мастер-классы в первую очередь затем, чтобы попробовать новые вкусные блюда. И когда я только туда прихожу, то сразу же начинаю думать- когда же мы это все приготовим и начнем есть? Хотя думать об этом я начинаю еще в пути. Хотя нет. Тогда, когда решаю принять во всем этом участие.

Все бы ничего, но вот только мысли эти отвлекают от процесса приготовления самих блюд, что явно не идет им на пользу. Поэтому в идеале- на мой взгляд- подобные мероприятия лучше начинать непосредственно с еды, а уже потом все это готовить. Но если верить фильму «Господин Никто», Большой Хлопок, в результате которого Вселенная перестанет расширяться и время начнет идти вспять, произойдет только через 78 лет- в 2092-м. И получается, что надо ждать еще долгих 156 лет, чтобы иметь возможность сначала попробовать блюда, которые были на мастер-классе под названием «Эко-пирушка», в котором на днях я принял участие, а уже потом спокойно приступить к их приготовлению.

Предположим, автор сценария художественного фильма «Господин Никто» был прав- и Большой Хлопок действительно произошел. » Read more

Куда подевался весь сыр?

Несколько лет назад, впервые услышав, что есть люди, называющие себя сыроедами, я подумал, что могу и себя к ним причислить- сыр в то время я очень любил: ел его каждый день и в большом количестве. Но, как оказалось (хоть это и не совсем логично), к сыру сыроеды не имеют никакого отношения; они просто, как я понимаю, не используют в процессе приготовления пищи температуру свыше 40 градусов (+/-) . Хотя, если не знать рецептов  и не уметь готовить соответствующие блюда- не таким уж это кажется и простым.

Узнав, что на днях будет проходить мастер-класс под названием «Детка-сыроедка», в программе которого было заявлено следующее: » Read more