Archive for экология

Бананы: польза или вред, этично или нет?

Недавно, в очередной раз я поставил под сомнение этичность употребления бананов — ввиду того, что при их выращивании на другом конце Земли зачастую используют пестициды, которые оказывают негативное влияние на здоровье местных работников.

В 2009 году был снят документальный фильм «Bananas!», в котором идет речь о деятельности компании Dole и подробно освещаются эти проблемы. Кстати, как раз продукцию Dole можно часто встретить на российском рынке.

plantage_420x235

 

Вот что, например, пишет Роман Саблин в книге “Зеленый драйвер”:

_nv9hKaSgIY“Я предпочитаю отказаться от покупки бананов, потому что 1/3 закупочной цены банана – стоимость пестицидов, которыми опрыскивают банановые плантации. Иначе большую часть урожая погубит какая-нибудь черная сигатока. И как говорят производители бананов Эквадора, затраты на пестициды и удобрения увеличатся в 2013 году еще на 10%. Это первая проблема.

 

Вторая – в том, что после такой интенсивной обработки земля становится неплодородной, нужна новая площадь под банановые плантации, поэтому вырубаются леса.

 

Третий факт – многие банановые плантации принадлежат наркобаронам, и люди работают на них под угрозой смерти – над ними порой стоят надсмотрщики с оружием. Это уже вопрос этичности!”

Кстати, как раз после посещения семинара Романа 2 года назад я и перестал употреблять эти фрукты на протяжении нескольких месяцев. Но потом все-таки сдался и вернулся к старой привычке.

И что интересно, в своем отношении к этой проблеме я увидел абсолютно ту же реакцию, которая часто возникает у людей (и у меня в свое время), отрицающих более очевидное неэтичное употребление мяса и других продуктов животного происхождения. Вот основные моменты подобного поведения: » Read more

Невыносимая сложность бытия?

DSC_2025 DSC_2026

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перед нами два экспоната: мозг человека и дельфина. Причем как раз недавно я встретил мнение, согласно которому дельфины- умнее людей.

Несмотря на то, что размер мозга дельфина несколько больше (однако по соотношению с размером тела они людям все-таки уступают, однако занимают второе место среди всех млекопитающих), извилин на нем, как я понимаю, все-таки меньше, поэтому утверждение насчет того, что они умнее людей не вполне корректно. Но что значит- умнее? » Read more

История одной фотографии: Пражское лето 2012-го

IMG_6274

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На этой фотографии я нахожусь на центральной площади Праги и ем одно из национальных чешских блюд, представляющее собой мясную сосиску с хлебом.

В этой стране я был уже не первый раз и, отчасти, всегда возвращался сюда с намерением вновь окунуться в мир исконно чешской кухни со всеми этими гуляшами, свиными коленями и, конечно же, с пивом- с настоящим чешским пивом.

Когда примерно через год после этой поездки я практически перестал есть мясные продукты и пить алкоголь, то подумал: «Ну вот, и что теперь я буду делать в Чехии? Ведь теперь я не буду пить там настоящее чешское пиво и есть традиционные чешские блюда.»

Но после прочтения книги Массимо Монтанари «Голод и изобилие», в которой речь идет об истории питания в Европе на протяжении последнего тысячелетия, я стал по-другому смотреть на традиции, многие из которых до сих пор распространены в наше время: ведь многие из них возникли в абсолютно другое время и в абсолютно других условиях — и не имеет ли смысл поставить их под сомнение и проверить на актуальность. И возможно, создать новые, более актуальные настоящему времени. » Read more

Можно ли обойтись без ГМО в наше время? И в этом ли главная проблема (если она, конечно, есть)?

На прошлой неделе, в рамках проекта “Открытый университет” состоялась лекция, посвященная вопросам ГМО, на которой я решил поприсутствовать затем, чтобы в очередной раз убедиться в том, что не все так страшно, как считают многие.
Не изменил своего мнения насчет данных технологий производства продуктов я и после лекции, однако всерьез начал задумываться о самой причине применения генной инженерии в этой области.

DSC_0807Судя по всему, дело в следующем: население Земли растет, и для того, чтобы обеспечивать всех достаточным количеством белка (акцент был сделан именно на этом элементе), необходимо применять новые технологии, позволяющие производить больше продукции: например, выращивать устойчивую к природным катаклизмам сою, чтобы потом, как я понимаю, большую ее часть использовать в качестве пищи для животных, которые в последствии станут пищей уже для людей, обеспечивая их “полноценным” белком.

При этом растительные источники часто считаю «неполноценными», что не вполне корректно и согласно заявлению в 2009 году Американской Ассоциации Диетологов:

«Потребность в белках можно удовлетворить, употребляя разнообразные растительные продукты и достаточное количество калорий. Исследования показывают, что употребление различных растительных продуктов в течение всего дня обеспечивает всеми незаменимыми аминокислотами и поддерживает нормальную фиксацию азота в организме здоровых взрослых людей. По этой причине нет необходимости комбинировать различные белки за каждым приёмом пищи». 

» Read more

Здоровье в большом городе

Как-то раз, в процессе просмотра старых семейных фотографий, я поймал себя на мысли, что большинство моих самых ярких детских воспоминаний относится ко времени, проведенному летом в деревне (все остальное время я, вроде как, жил в Петербурге); и нет практически ни одного, связанного с городом. Достаточно взглянуть на выражение моего лица на этих фотографиях:

IMG IMG_0001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И сравнить их с фото из деревни:
IMG_0004

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хотя нет- эта плохо подходит. Лучше с этой:

IMG_0005_2

Совсем другое дело

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Конечно, есть фотографии, где я и улыбаюсь- будучи в городе. Но вот воспоминаний действительно нет.

На одном моем примере нельзя сделать вывод, что большие города негативно влияют на психическое здоровье детей. Уверен, что есть много и более позитивных примеров.

Однако существуют исследования, показывающие, что с чем более раннего возраста человек живет в большом городе, тем выше у него шансы заболеть, например, шизофренией. Об этой и других проблемах, с которыми чаще можно столкнуться в городе, рассказывает профессор Mazda Adli в этом видео:

До недавнего времени я придерживался мнения, что уже чуть ли не на всей планете не осталось мест, где не было бы рядом какого-нибудь завода, гор мусора — и всего в таком духе.

По-видимому, я просто давно не выезжал из города. » Read more

Книга Эрнста Шумахера «Малое прекрасно» (Small is beautiful)

Недавно на лекции об экологической экономике я узнал о книге Эрнста Шумахера «Малое прекрасно». Почему из всех упомянутых работ по этой тематике я решил начать именно с нее? Скорее всего- из-за названия.

3011765017_c1c1d17bb7_o

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Похоже, что сейчас очень большое количество людей (и я в том числе) живут так, как будто кроме Земли в запасе есть еще несколько планет с нужными нам невозобновляемыми природными ресурсами (здесь можно рассчитать свой «экологический след», отражающий уровень потребления ресурсов; мне, например, при нынешнем образе жизни необходимы ресурсы 2,5 планет), которые здесь, как я понимаю, постепенно заканчиваются.

К тому же в результате всего этого загрязняется окружающая среда и происходит глобальное изменение климата. (Если, конечно, вы в это верите. Например, на днях я разговаривал с профессором-химиком, который утверждал, что человеческая деятельность на это не влияет. Но я ему не поверил)

«С восхищением наблюдая как наука и техника расправляют свои могучие плечи, современный человек создал систему производства, терзающую природу и калечащее человека общество,» — пишет Эрнст Шумахер в своей книге.

 

И, наверное, сейчас- как никогда- важно «притормозить» и начать двигаться в направлении устойчивого развития.

Прочитав первые главы книги, у меня возникло желание рассказать о наиболее интересных моментах и сравнить прогнозы автора с тем, что на самом деле произошло и продолжает происходить. Что я в дальнейшем и сделаю.

SchumacherSiB200

Эрнст Шумахер (1911-1977) учился в Оксфордском и Колумбийском университетах. В течение 20 лет являлся главным экономическим консультантом Национального камменоугольного совета- одной из крупнейших мировых организаций. Являлся консультантом правительств Замбии и Бирмы.

Экологическая экономика для зеленого города

На прошлой неделе я посетил лекцию «Экологическая экономика для зеленого города», которую провел Станислав Шмелев, являющийся- помимо всего прочего- директором организации Environment Europe Ltd и автором книги «Ecological Economics: Sustainability in Practice» (на русский язык ее пока переводить не хотят).

SAM_4935

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

» Read more

Страница 1 из 212