Food Revolution Summit 2016

Вчера узнал, что с 30-го апреля по 8-е мая проходит онлайн-марафон Food Revolution Summit (foodrevolutionsummit.org), в ходе которого каждый день, с 18 до 21 часа (если я правильно перевел с тихоокеанского времени: 8 am PDT — 11 am PDT), можно послушать интервью с тремя интересными людьми: врачами, диетологами, учеными и не только.

Вчера, например, была очень интересная трансляция с Джейн

Гудолл — послом мира ООН, приматологом, этологом и антропологом из Великобритании:

Jane_Goodall_at_Mizzou_Arena_(facing_right)

Основные моменты, которые были затронуты:

  • Жестокое обращение с животными в пищевой индустрии
  • Устойчивость бактерий к антибиотикам — набирающая обороты проблема (в результате этого в США умирает в районе 20 тысяч человек каждый год), возникшая во многом в результате использования большого количества антибиотиков в животноводстве: 80% данных лекарств в США получают животные и только 20% — люди. А все это ввиду того, что те условия, в которых содержат животных на промышленных фермах, способствуют распространению бактерий, поэтому чтобы предотвратить их распространение, животным и дают антибиотики.
    Всемирная Организация Здравоохранения, например, серьезно обеспокоена данным вопросом (1). Но оно и не удивительно: как я понимаю, все это может привести к тому положения дел, какое было 100 лет назад — когда антибиотики были не изобретены и большое количество людей умирало от инфекционных заболеваний.
  • Джейн, помимо всего прочего, является основателем организации Roots and Shoots (2), которая, как я понял, помогает подрастающему поколению лучше осознавать связь с едой и другими животными (дети, у которых есть возможность проводить время в садах, намного чаще отдают предпочтение овощам и фруктам).
  • В какой бы стране Джейн ни была, везде она встречает жестокое отношение к животным и между людьми.
  • Жизнь в гармонии с самими собой принесет гармонию во весь мир.
  • У каждого из нас есть выбор что-либо изменить, и маленькими шагами — выбирая то, что нам есть, какую энергию использовать, что делать с мусором — мы можем сделать очень многое.
  • Примерно от 1/4 до 1/2 всех семян на Земле — в руках компании Monsanto, использующей большое количество пестицидов. Поэтому — надо начинать выращивать продукты самим хороший шанс изменить положение дел.

А сегодня в 19.00 на связь выйдет доктор-веган Майкл Клэйпер (Michael Klaper):

image_1_7959

ресурсы:

(1) www.who.int/patientsafety/implementation/amr/publication/ru/#.Vvuk_7Tg7xU.vk

(2) www.rootsandshoots.org/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.