Tag Archive for грибы

Из чего мы состоим: Митохондрия. И биотехнологии будущего

Не помню, чем занимался на уроках биологии в школе, но к информации о существовании в клетках человека митохондрий серьезно я стал относиться только в прошлом году — после того, как узнал, что:

  • во-первых, почти все гены человека (около 19 000) находятся в ядре клеток — в хромосомах, однако в митохондриях есть небольшое количество (37) собственных генов. В связи с чем существует теория Симбиогенеза, согласно которой митохондрии — это потомки аэробных бактерий (прокариот), поселившихся некогда в предковой эукариотической клетке и «научившимися» жить в ней в качестве симбионтов. Теперь митохондрии есть почти во всех эукариотических клетках, размножаться вне клетки они уже не способны (1).
  • во-вторых, митохондрии особенно подвержены вредному воздействию свободных радикалов, однако многие антиоксиданты не способны проникать через митохондриальную мембрану. Однако некоторые грибы (особенно белые) содержат в себе эрготионеин, который как раз способен защищать крошки-митохондрии от злобных свободных радикалов.

Известно около 50 (по другим данным — до 150) синдромов, вызванных нарушением функций митохондрий. Они приводят к заболеваниям сердца, умственной отсталости, тяжелым неврологическим нарушениям, мышечной дистрофии, диабету, потере зрения, глухоте и многим другим неприятностям (2).

Особенности генетической структуры митохондрий, наряду с другими факторами, обусловливают развитие некоторых тяжелых аутоиммунных болезней. В частности, первичный билиарный цирроз, распространенность которого достаточно высока. В патогенезе этого заболевания ключевую роль играет выработка иммунной системой организма антител к митохондриям (так называемые AMA — антимитохондриальные антитела).

И если раньше к этому относились как к данности, то в последнее время, с развитием генетики, начинают набирать ход не вполне укладывающиеся в естественный ход эволюции направления, которые еще не так давно могли быть лишь сценариями научно-фантастических фильмов.

Ребенок от 3 родителей » Read more

Полезные свойства грибов

В один из осенних дней прошлого года друзья неожиданно предложили съездить в лес за грибами. Последний раз я участвовал в подобном мероприятии, скорее всего, только в детстве. Преодолев сомнения (и зачем мне это надо?/там комары/у меня нет резиновых сапог), я принял предложение и уже следующим утром, гуляя по лесу, подумал: “Как же здорово за городом: свежий воздух, природа, грибы! Надо почаще выбираться на природу!”.

b4BjD3OdeZo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вернувшись домой, в следующий раз об этом я вспомнил только через полгода…

Но вернемся к грибам. Еще до недавнего времени к ним я относился довольно равнодушно: ну грибы себе — и грибы. Можно есть, а можно не есть. Тем более я был наслышан о том, что они вбирают в себя всю “гадость” из окружающей среды, в которой растут, поэтому к их приготовлению следует подходить ответственно. И желательно знать в каких местах они были собраны: мало ли какая там “гадость”! Да еще они бывают ядовитыми!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Но после того, как встретил в книге Майкла Грегера “How not to die” информацию о эрготионеине, относиться к ним я стал с намного большим уважением.
Вот что пишет доктор Грегер: » Read more