Tag Archive for изменение климата

Можно ли обойтись без ГМО в наше время? И в этом ли главная проблема (если она, конечно, есть)?

На прошлой неделе, в рамках проекта “Открытый университет” состоялась лекция, посвященная вопросам ГМО, на которой я решил поприсутствовать затем, чтобы в очередной раз убедиться в том, что не все так страшно, как считают многие.
Не изменил своего мнения насчет данных технологий производства продуктов я и после лекции, однако всерьез начал задумываться о самой причине применения генной инженерии в этой области.

DSC_0807Судя по всему, дело в следующем: население Земли растет, и для того, чтобы обеспечивать всех достаточным количеством белка (акцент был сделан именно на этом элементе), необходимо применять новые технологии, позволяющие производить больше продукции: например, выращивать устойчивую к природным катаклизмам сою, чтобы потом, как я понимаю, большую ее часть использовать в качестве пищи для животных, которые в последствии станут пищей уже для людей, обеспечивая их “полноценным” белком.

При этом растительные источники часто считаю «неполноценными», что не вполне корректно и согласно заявлению в 2009 году Американской Ассоциации Диетологов:

«Потребность в белках можно удовлетворить, употребляя разнообразные растительные продукты и достаточное количество калорий. Исследования показывают, что употребление различных растительных продуктов в течение всего дня обеспечивает всеми незаменимыми аминокислотами и поддерживает нормальную фиксацию азота в организме здоровых взрослых людей. По этой причине нет необходимости комбинировать различные белки за каждым приёмом пищи». 

» Read more