Tag Archive for натрий

Гималайская соль и 84 минерала

Довольно долгое время я абсолютно не задумывался о влиянии употребления соли на здоровье. Конечно, слышал фразу “Соль- белая смерть”, но не придавал ей серьезного значения. Затем, когда я начал интересоваться вопросами диетологии серьезнее, то стал относиться к ней с большим недоверием, хотя точно и не осознавал почему.

Был промежуток времени, когда я вообще перестал использовать этот продукт при приготовлении блюд, испытывая при этом небольшое чувство вины по отношению к тем людям, которые эти блюда тоже будут есть.

Потом я узнал про то, что в гималайской розовой соли, по сравнению с обычной столовой, представляющей собой соединение натрия и хлора (если что- по химии у меня была двойка), в добавок содержится аж 84 минерала- и стал использовать ее. 84 минерала лишними не будут! (?)

Однако начав с недавних пор изучение всех необходимых для человеческого организма элементов, я пришел к тому, что таких гораздо меньше 84х (пока насчитал в районе 40ка).

И решил проверить- а такая уж ли большая разница между обычной поваренной солью и гималайской?

В одной статье (1) приводится ссылка (2) на анализ последней, по результатам которого в ней действительно присутствует 84 минерала. Однако количество их- по словам автора- настолько незначительное, что мы уже их получаем достаточно из других продуктов. И нет исследований (статья вышла год назад), доказывающих, что замена поваренной соли на гималайскую ведет к каким-либо улучшениям в здоровье.

Если вы прочитаете список минералов, то заметите, что он включает в себя такие радиоактивные субстанции как радий, уран и полоний. Также присутствуют такие ядовитые вещества, как таллий. Я бы не особо беспокоилась, так как их количество очень мало; но если кто-то верит, что небольшое количество «хороших» минералов в Гималайской соли полезно для вас, почему бы не верить, что небольшое количество ядовитых и радиоактивных элементов для вас вредно?

 

Утверждение, что Гималайская соль содержит 84 минерала может быть правдой, но утверждение, что это «способствует здоровью и хорошему самочувствию»- ложь, до тех пор пока это не доказано в результате клинических исследований. 

DSC_7969

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не уверен, что принципиально перестану употреблять этот вид соли, однако информация о том, что в ней содержится аж 84 минерала, на меня уже былого впечатления и уважения оказывать не будет.

 

Источники:

(1) https://www.sciencebasedmedicine.org/pass-the-salt-but-not-that-pink-himalayan-stuff/

(2) http://themeadow.com/pages/minerals-in-himalayan-pink-salt-spectral-analysis