Tag Archive for несбалансированное питание

Минздрав рекомендует

Начав изучать информацию о всех необходимых организму питательных веществах, я всегда опирался на рекомендации (1) для жителей США, при этом, по-видимому, думая, что в России подобных не существует.

Оказалось, что существуют, но по некоторым пунктам значительно отличаются. Первой моей мыслью было: «Отлично! Теперь по каким-то элементам можно ориентироваться на одних, а по каким-то — на других».

rdas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Но если говорить серьезно, то в связи с этим я вспомнил о книге Дэнис Мингер «Death by food pyramid» («Смерть от пирамиды питания»), которую я, правда, еще не читал, но знаю, что в ней автор ставит под сомнение многие существующие рекомендации в США и говорит о необходимости проведения своего собственного «расследования», если тебе действительно небезразлично собственное здоровье.

Если честно, то с тех пор, как я начал изучать вопросы, связанные со здоровьем и питанием, и время от времени, сталкиваясь с новой информацией и понимая, что мой текущий рацион далеко не самый сбалансированный и необходимо вносить в него корректировки, очень часто возникает желание вернуться в то время, когда я пребывал в блаженном неведении по поводу всего этого и мог себе «позволить» есть, все, что угодно.

Кто-то может сказать, что так и надо- и зачем все эти ограничения? Но на мой взгляд, какие-то принципы в отношении питания все-таки необходимы. » Read more

Проблемы, которые могут возникнуть, если начать задумываться о своем рационе питания.

До тех пор, пока я вообще не задумывался о своем питании и ел все подряд, с одной стороны- не было никаких проблем. Хотя какие-то проблемы на самом деле были, однако я не осознавал, что это как-то связано с питанием.

Но с момента перехода преимущественно на вегетарианскую диету, во-первых, появилось большее понимание того, что питание и здоровье довольно сильно связаны между собой- и поэтому когда начали появляться новые проблемы со здоровьем, я уже лучше понимал, что надо что-то менять в питании.

Но вот только понять что именно надо менять- всегда было (и продолжает оставаться) очень сложно. И чаще всего я действую наугад: например, когда начались проблемы с зубной эмалью, то я сделал вывод, что мне не хватает кальция— хотя, на самом деле, человеческий организм- настолько сложная штука, что, по-видимому, даже будучи хорошим врачом не всегда возможно выявить истинную причину проблемы (теперь я думаю, что все дело в витамине К2, но кто его знает- как на самом деле). А что говорить о том, кто и врачом даже не является. » Read more

Является ли отношение к своему здоровью показателем отношения к здоровью наших близких?

Одним из самых неприятных и в какой-то степени «страшных» выводов, которые я для себя сделал в последнее время, стало то, что когда несколько лет назад умирал один близкий мне человек, судя по тому, что я воспринимал это как некую данность и не пытался что-то изменить, мне было абсолютно все равно. Причем все равно мне было и многие годы до этого, в ходе которых я наблюдал как он своими действиями и привычками вносит не самый лучший вклад в свое здоровье.

И лучшее, что можно из этого вынести, на мой взгляд- естественно, не начать испытывать чувство вины до конца жизни (в этом чувстве нет абсолютно ничего хорошего и конструктивного), а сделать выводы, чтобы впредь действовать в подобных ситуациях (если они встретятся) по-другому. Действовать лучше.

Однако осознал я это лишь недавно- с тех пор, как начал интересоваться вопросами, связанными с влиянием питания и образа жизни на здоровье. После чего, собственно, и появилось понимание того, что это вообще связано. И действительно- мог ли я тогда, ведя также не самый здоровый образ жизни, что-то посоветовать другому человеку? » Read more

О том, как я понял, что подходить к изучению диетологии нужно серьезнее

Недавно, задавая себе на протяжении одного дня вопрос:  «Если бы сегодняшний день был последним в моей жизни, захотел ли бы я делать то, что собираюсь сделать сегодня?», я понял, что, во-первых, некоторые дела- например, приготовление еды, не так уж и важны для меня (конечно, важны- куда без этого, но, по крайней мере, не настолько, как я считал до этого).

Намного больше в такой день я, скорее всего, хотел бы поделиться той информацией о здоровье и питании, которой еще не поделился. Но так же я понял, что рассказать на данный момент- кроме каких-то фактов о полезных свойствах овощей и фруктов- мне особо и нечего.

Но почему сейчас это стало так важно для меня? Ведь еще 2 года назад вопросы диетологии меня абсолютно не интересовали. » Read more

По правилам и без или когда увлечение здоровым питанием становится нездоровым. Часть 2я.

С момента написания 1й части, к вопросам, связанным с питанием, я стал относиться немного проще и решил отойти от «идеала»- в частности потому, что понял, что тот рацион питания, которого я придерживался и который считал для себя (и, возможно, для всех) оптимальным, таким скорее всего не являлся. И что если ты начал есть намного больше зелени, овощей, фруктов и практически исключил продукты животного происхождения, это не обязательно означает, что твой рацион по определению стал «здоровым»- достаточно упустить одну маленькую деталь, один элемент- и все пойдет насмарку. И поэтому, как мне кажется, любой сбалансированный рацион питания, при котором ты получаешь все необходимые питательные вещества, лучше любого несбалансированного- какие бы потенциальные преимущества у него ни были.
Поэтому в этой части я постараюсь воспроизвести- каким было мое отношение к еде на «пике» увлечения этим вопросом, когда оно приобрело совсем нездоровые формы и вполне подходило под понятие «орторексия». » Read more

О некоторых плюсах и минусах растительной диеты

Плюсы и минусы всегда есть как у отдельных продуктов, так, скорее всего, и у каждого рациона питания. И только недавно я понял, что последнее время концентрировал свое внимание только на плюсах растительной (веганской) диеты, не обращая внимания на минусы. » Read more

В разных весовых категориях или как набрать вес?

Еще несколько лет назад я задумывался о том, как сбросить десяток-другой лишних килограммов. В то время я ел все подряд и меня абсолютно не интересовало как питание влияет на здоровье. Но уже около года- с тех пор как меня это начало интересовать и я стал придерживаться преимущественно вегетарианской диеты- передо мной стоит другая проблема- как вес набрать. Причем сделать это не возвращаясь к старому рациону питания, как чаще всего советуют друзья и близкие.

Большим подарком стала опубликованная на днях статья Оли Малышевой (ее блог Salatshop, наверное, больше всего повлиял на пересмотр моего подхода к питанию), в которой она делится советами как набрать вес на здоровым способом- без рафинированных продуктов и тому подобных вещей.

В первую очередь я благодарен Оле за то, что ее слова стали большой моральной поддержкой для меня и, наверное, для всех тех, кого волнует проблема недостаточного веса, но кто не встречает понимая со стороны близких в этом вопросе. И я был очень рад услышать, что «Исключая из рациона тяжелые и рафинированные продукты, мы не можем навредить организму, если действуем последовательно, постепенно и осознанно. Нежелательное похудение может быть лишь временным явлением». Правда, надо признаться, действовал поначалу я не особо осознанно и последовательно и о таком понятии как сбалансированная диета даже не думал. Однако постепенно, как мне кажется, все-таки прихожу к намного более сбалансированному питанию.

И сейчас подробнее остановлюсь на советах Оли и посмотрю, что я уже делаю и что нового могу применить. » Read more