Tag Archive for обмен

Когда еда объединяет

Сейчас уже существует много сервисов, позволяющих людям делиться друг с другом всевозможными вещами или услугами: жильем, машиной, книгами.

Помимо социальных и экономических плюсов, зачастую есть в этом и преимущества в плане экологии- из-за более оптимального использования ресурсов, что в наше время очень существенно.

А так как все, что связано с питанием, по-видимому, оказывает наибольшее влияние на окружающую среду, то инновации в этой области крайне необходимы. И сейчас появляется все больше сервисов, позволяющих людям делиться едой, которую они приготовили.

Вот какие плюсы в этом видит Marieke Hart, одна из создателей проекта Shareyourmeal.net:


1. Удобство- возможность попробовать новые блюда, которые человек не приготовит сам.

2. Хороший способ узнать соседей.

3. Готовить на большее количество людей намного эффективнее: меньшие затраты ресурсов- воды, электричества, времени (ведь приготовление дополнительной порции одним человеком практически вдове уменьшит затраты ресурсов- нежели, если 2 человека приготовят по одной порции).

К тому же, приготовленная дома еда чаще бывает полезнее ресторанной, если верить некоторым исследованиям (1):

Причинами появления все большего числа возможностей чем-либо поделиться друг с другом Marieke считает следующее:

  1. Неустойчивая экономика
  2. Меньше доверия к крупным компаниям
  3. Осознанность по поводу экологических проблем
  4. Новые потребности для местных сообществ
  5. Онлайн технологии

А еще- когда вы делитесь чем-то с другими- это делает вас счастливее, утверждает она.

P.S. В начале этого года я сам задумался о том, насколько интересна эта идея. Однако энтузиазма хватило лишь на то, чтобы угостить печеньем соседей по подъезду.

ajZhq7cZzdk

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В России подобная практика, по-видимому, развита не так хорошо, как в Европе. Но судя по нарастающей с каждым годом популярности Ресторанного дня, возможно, что и здесь не так уж и мало людей, готовых при первом удобном случае поделиться своими кулинарными шедеврами.

 

(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22578892