Tag Archive for путешествия

Моя поездка в Эстонию: шахматы и бок чой

Вчера после долгого перерыва решил возобновить шахматную карьеру и принять участие в турнире, посвященном 101-летию сильнейшего эстонского шахматиста Пауля Кереса, который прошел в славном городе Нарве, что на самой границе с Россией.

Получилось неплохо: 4 партии выиграл и 1 сыграл вничью.

Об исследованиях влияния шахмат на работу мозга я, скорее всего, еще расскажу, а пока хочу отметить, что еще мне запомнилось вчера в Эстонии.
Турнир проходил в торговом центре, поэтому в свободное время я, естественно, зашел в супермаркет (Rimi), чтобы посмотреть — что там есть интересного, чего нет у нас.

На первый взгляд — все то же: приличную часть любого современного супермаркета занимают продукты питания, которые, на мой взгляд, таковыми назвать сложно: всевозможные готовые сладости, консервы и т.п.

В связи с этим, в российских магазинах я чаще всего сразу же иду к отделу с овощами и фруктами, иногда — к крупам, а потом сразу на кассу. Оказавшись по ту сторону границы я не изменил традиции, но был несказанно рад увидеть » Read more

Настоящая цена фаст-фуда

На днях я ходил в поход. И в ходе 2го дня, когда запасы провизии уже заметно поуменьшились, услышал мнение одного из участников но этому вопросу: мол, хорошо, что многие позаботились купить сосиски (или, если точнее — переработанные мясные продукты), которые легко можно приготовить на костре; иначе им совсем нечего было бы есть!

http://www.sciencemag.org/sites/default/files/styles/article_main_large/public/images/sn-neandertal_4.jpg?itok=tq6cAA6D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Но во-первых, » Read more

Научный конгресс по вегетарианскому питанию и медицине. Берлин, 22-24 апреля.

Сегодня на почту пришло письмо, в котором говорилось, что с 22-го по 24-е апреля в Берлине пройдет VegMed (vegmed.de/en) — Научный конгресс по вегетарианскому питанию и медицине.

Был бы я медицинским доктором, студентом или профессионалом из сферы здравоохранения (и была бы у меня Шенгенская виза) — обязательно рванул бы туда! Хотя, в этом случае, я бы, конечно, узнал об этом событии намного раньше.

Все дело в том, что на этом конгрессе будут выступать в том числе такие люди как Майкл Грегер — основатель сайта NutritionFacts.org, информацию с которого я приводил в этом блоге не один десяток раз:

michael-greger

Нил Бернард, основатель и президент Комитета Врачей за Ответственную Медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine):

neil-barnard

Мелани Джой — автор книги «Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров»:

melanie-joy

и Вирджиния Мессина — диетолог, чей блог (http://www.theveganrd.com/) является для меня одним из основных источников информации:

virginia-messina

 

Помимо них в этом событии примут участие еще более 20-ти спикеров (vegmed.de/en/speakers), о которых я, правда, еще не слышал.

Постараюсь в этом году принять участие в подобном событии!

 

История одной фотографии: Пражское лето 2012-го

IMG_6274

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На этой фотографии я нахожусь на центральной площади Праги и ем одно из национальных чешских блюд, представляющее собой мясную сосиску с хлебом.

В этой стране я был уже не первый раз и, отчасти, всегда возвращался сюда с намерением вновь окунуться в мир исконно чешской кухни со всеми этими гуляшами, свиными коленями и, конечно же, с пивом- с настоящим чешским пивом.

Когда примерно через год после этой поездки я практически перестал есть мясные продукты и пить алкоголь, то подумал: «Ну вот, и что теперь я буду делать в Чехии? Ведь теперь я не буду пить там настоящее чешское пиво и есть традиционные чешские блюда.»

Но после прочтения книги Массимо Монтанари «Голод и изобилие», в которой речь идет об истории питания в Европе на протяжении последнего тысячелетия, я стал по-другому смотреть на традиции, многие из которых до сих пор распространены в наше время: ведь многие из них возникли в абсолютно другое время и в абсолютно других условиях — и не имеет ли смысл поставить их под сомнение и проверить на актуальность. И возможно, создать новые, более актуальные настоящему времени. » Read more

Еда и мир: Китай

Два с половиной года назад я узнал, что мой дуг Андрей стал чайным мастером. А вернувшись после первой посещенной мной чайной церемонии, дома я неожиданно стал экспертом по завариванию чая- с тех пор эту процедуру стали доверять проводить мне намного чаще (хотя я только и запомнил, что перед завариванием чайник следует сполоснуть горячей водой- и то же самое проделать с чаем).

Уже несколько раз у меня возникала мысль расспросить Андрея о чае поподробнее, но по-видимому, я не настолько люблю чай (предпочитаю травы), чтобы осуществить намерение. Но после того, как я узнал, что недавно он вернулся из Китая, куда ездил в том числе с целью побывать в тех местах, где выращивают тот самый чай, я не мог не расспросить о его поездке и не узнать, что же едят в этой стране.

iPPg7_bIbr8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

» Read more

Еда и мир: что где едят?

Прошли те времена, когда, находясь в далеких странах, я запросто мог зайти поесть в какой-нибудь фаст-фуд- с тех пор, как начал больше интересоваться вопросами питания, мне все больше становится интересно- какие местные интересности едят в других странах.
Но так как из родного Петербурга я уже довольно давно никуда не выбирался, то представление об этом составляю пока только по рецептам из иностранных кулинарных блогов.
В связи с этим я решил разузнать о том, что же едят в других городах и странах- у людей, там побывавших.
Первым поведать о том, что интересного можно встретить за пределами Ленинградской области, согласился Андрей, недавно вернувшийся из Китая.

И если вы тоже не прочь рассказать о том, что интересного, вкусного и полезного можно встретить в тех местах Земли, где вы когда-то побывали или находитесь сейчас- дайте знать)

В поисках идеального ресторана. Часть 1

Наверное, для большинства людей, любящих готовить, идеальным рестораном является их собственная кухня, где они всегда могут приготовить то, что хотят, контролируя весь процесс от начала и до конца- от выбора ингредиентов до способа приготовления. А может и не большинство. Так, по крайней мере, на сегодняшний день подхожу к этому вопросу я сам.

Как-то раз, находясь в столице Малайзии, Куала-Лумпуре, я оказался в довольно необычном ресторане: в нем не было поваров » Read more

Страница 1 из 212