Tag Archive for суп

Индийский чечевичный дал

DSC_2562

 

Мое самое любимое блюдо с чечевицей! С красной, по крайней мере. И как это обычно бывает- получается оно у меня всегда абсолютно разным по вкусу- от острого до пряного, так как специи всегда кладу на глаз. » Read more

Маш со шпинатом и морскими водорослями

DSC_0340C тех пор, как я познакомился с этим рецептом в блоге GreenKitchenStories, он стал одним из моих базовых и, наверное, единственным, где я использую такую бобовую культуру, как маш. » Read more

Индо-эфиопский чечевичный суп

Рецепт этого простого, но очень вкусного индийского супа я нашел в блоге GreenKitchenStories около года назад- и с тех пор готовил его много раз в различных вариациях. Картофель иногда я заменял тыквой, бататом (сладкий картофель) и даже пастернаком, а получался он у меня от абсолютно безвкусного (вместо овощного бульона использовал просто воду и положил очень мало специй) до острейшего (правда в Индии, думаю, его таким бы не посчитали). Секрет супа, как утверждает автор рецепта- в использовании бооольшого количества специй, а также в том, что чечевицу надо варить немного дольше, чем обычно. » Read more